Guida alla determinazione dei funghi: focus sull’impatto del cambiamento climatico e ambientale

Course description

Contenuti formativi

Le lezioni teoriche e le attività pratiche del corso vertono in particolare sui seguenti argomenti:

1.sistematica, tassonomia e nomenclatura dei macromiceti, in prevalenza su base morfologica;

2.determinazione dei principali generi dei funghi epigei;

3.pratica di determinazione della commestibilità dei funghi epigei con materiale fresco;

4.ecologia dei funghi, rapporti con gli ecosistemi forestali (e più in genere con gli ambienti di crescita), riconoscimento delle principali specie arboree durante le escursioni sul territorio;

5.approfondimenti sul tema dell’impatto del cambiamento climatico sulle produzioni fungine, dal punto di vista ecologico, produttivo-commerciale e ispettivo.

Obiettivi del corso

Acquisizione competenze tecnico- professionali

Acquisire approfondimenti su sistematica, tassonomia e nomenclatura dei macromiceti, in prevalenza su base morfologica; determinazione dei principali generi dei funghi epigei; acquisire la pratica di utilizzo del microscopio ottico in campo chiaro e approfondimento della determinazione dei funghi. Ecologia dei funghi, rapporti con gli ecosistemi forestali; riconoscimento delle principali specie arboree; impatto del cambiamento climatico sulle produzioni fungine, dal punto di vista ecologico, produttivo-commerciale e ispettivo.

Acquisizione competenze di processo

Acquisire la pratica di determinazione della commestibilità dei funghi epigei con materiale fresco.

Acquisizione competenze di sistema

Acquisire le norme di sicurezza/commestibilita' alimentare sul tema specifico.

Notes

L'evento è destinato alle professioni sanitarie, in possesso dell'attestato di Micologo e si riferisce alla determinazione dei funghi epigei spontanei al livello minimo necessario ai fini del riconoscimento dei taxa in funzione della commestibilità e della tossicità